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第四十八章 醉香坊,初露身手

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    江云贵仔细的瞧着卫长蕖,恨不得从她脸上瞧出一朵大喇叭花来。

    蕖儿这丫头,啥时候变得这般大胆了。

    莫说做厨师,就是酒楼那些稀奇的菜,这丫头可都不曾吃过。

    哎!这丫头,可别一时冲动,惹祸上身才好。

    江云贵提着一颗心,忐忑难安:“蕖儿,咱们连白面馒头都没得多吃几个,咋会做那些稀罕的菜,吃完饭,随二舅回家,别想着做那厨师,厨师可不好做。”

    江云贵言下所说,也正是掌柜的所虑。

    一个乡下丫头,的确,平时能吃上几口大白面就不错了,会做菜!

    不是他不相信,这简直是难以置信。

    卫长蕖瞧着江云贵夫妇俩,掌柜的都眼巴巴的盯着自己,三人的眼神如出一辙,怀疑,不相信,不敢相信!

    她知道,多说无益。

    卫长蕖端起茶杯抿了一口茶,对掌柜的道。

    “我一个乡野小丫头,掌柜的对我有所不相信,这是理所当然之事,不知,可否借酒楼的厨房一用,我做几道菜出来,掌柜的可以尝一尝,若是满意,咱们再谈合作之事。”

    卫长蕖说完,掌柜的随之点头答应。

    “如此再好不过了,姑娘要什么食材,尽管从厨房里拿。”

    “苏成,带姑娘去后厨,”掌柜的吩咐伙计道。

    “多谢掌柜的,”卫长蕖随口道一声谢,起身,准备随那名叫苏成的伙计前去醉香坊的后厨,走之前,忘了向小萝卜头打招呼。

    卫长羽瞧见姐姐起身离开,可不乐意了,茴香豆也不爱吃了。

    吧嗒一下,丢下手中的茴香豆,那些茴香豆咕噜噜滚回碟子中,那张小嘴唇撅得老高,紧张着小脸糯声糯气的问。

    “姐姐,你要去哪里,长羽要跟着去。”

    卫长蕖侧身瞧着小萝卜头紧张兮兮的小脸蛋儿,指尖轻轻揪了揪他撅起的小嘴唇。

    “长羽,瞧你的小嘴巴撅得这么高,再撅高一点,就变成愤怒的小鸟了。”

    卫长羽努努嘴巴,唇瓣不再撅起,鼓着两边腮帮子抗议。

    “姐姐,长羽才不是小鸟,长羽是小小男子汉。”

    “好,好,好,咱们的长羽不是愤怒的小鸟,是小小男子汉,”卫长蕖伸手摸摸他软软的发丝,柔声继续道:“可是,姐姐现在要去厨房烧菜,你是小小男子汉,是不是应该乖乖的,坐在这里等姐姐回来呢。”

    卫长羽眨巴眨巴水汪汪的大眼睛。

    姐姐说得好像有道理,这里可是酒楼,他不能去给姐姐添乱。

    垂下羽扇般的一对睫毛,卫长羽啄啄脑袋瓜子:“嗯,姐姐去吧,长羽乖乖等姐姐回来。”

    “二舅,二舅妈,你们先在这里坐会儿,我去去就来,”安抚好小萝卜头,卫长蕖转言对江云贵夫妇道。

    “放心去吧,我们会照顾好羽儿的,”冯氏道。

    卫长蕖这才跟随苏成去了酒楼的后厨。

    此时,醉香坊的后厨内,一个年纪约四十岁左右的中年男子,正俯在案板上切菜。

    苏成领着卫长蕖走进来,先向那中年男子打了声招呼。

    “钱叔,这位姑娘要暂时用一下厨房。”

    卫长蕖扬眼不着痕迹的扫过那中年男子,她猜,这就是醉香坊的主厨师傅。

    “钱叔,长蕖多有叨扰,请见谅,”随后,卫长蕖也随着苏成一般,客气的,唤了那中年男子。

    于钱放下手中的菜刀,有些疑虑的转过身。

    眼下,酒楼的生意不好,掌柜的不可能再招帮工。

    于钱打量了卫长蕖几眼。

    瞧这姑娘全身上下没二两肥肉,瘦得跟只猴似的,就算招进来,又能做啥,肩不能提,手不能扛的。

    于钱扭转眉目,问向苏成。

    “掌柜的叫这位姑娘进来的?”

    “嗯,”苏成点点头,接着道:“这位姑娘说,能挽回醉香坊的生意,所以,掌柜的就同意她进厨房做几道菜试试。”

    于钱听后,视线重新落在卫长蕖的身上,打量起来。

    这乡下姑娘小小年纪,口气居然这般大,瞧那一身的粗衣打扮,白面可能都没多吃上几口,居然敢大言不惭,要知道,他如今这一身厨艺,可是历练了近二十多年。

    卫长蕖瞧出于钱有些轻看自己。

    无论是这个时代,还是在现代,一些自诩大厨,名厨的老古董,都会有几分清高。

    双唇微抿着,两边嘴角微微上扬,卫长蕖淡然轻笑,对于于钱的轻看,他丝毫未放在心上,她向来都是以能力服人,何必多做口舌之争。

    卫长蕖淡淡道:“钱叔,借你地盘一用,”说话的语气客客气气的,态度却是不卑不亢。

    于钱瞧着卫长蕖眸眼清明,浩然清月般的眸子,隐隐似藏着智慧。

    他不自觉间,竟暗自觉得,眼前这小丫头有些意思。

    虽然这丫头穿得破烂些,但是身上泄溢出来的气质,怎么看,却都不像一个乡野小村姑。

    怎么会……他自诩大半生识人无数,却从未见过这样一个特别的乡野丫头。

    “姑娘,请用便是,”于钱道。

    此刻,他倒是有几分兴致,想亲眼看看这小丫头片子能捣鼓出啥玩意。

    “谢过,”卫长蕖简单吐出两个字,随后抄起菜刀准备做菜。

    抓起一条剖好的草鱼,卫长蕖左手按住鱼头,右手抄着菜刀,斜着刀刃从鱼尾处切入,锋利的刀锋沿着鱼的脊骨,哗啦一下,就切下一整块鱼肉,鱼肉与鱼骨分开。

    两刀切下,卫长蕖就将鱼肉与鱼骨分开,并将两扇精鱼肉切成薄片,每一块鱼片都厚薄均匀,形状如一。

    卫长蕖将鱼片盛盘,打了一只鸡蛋,取蛋清入盘,再加入烧酒,姜葱,盐,芡粉,与鱼片搅拌均匀,腌制在一旁放着备用。

    苏成生火,卫长蕖倒油入锅,待油冒出微微青烟,放入拍碎的蒜瓣,姜片,葱段爆香,再往锅内参入熬好的大骨汤。

    汤烧开后,卫长蕖慢慢将鱼片滑入锅内。

    鱼片入锅之后,卫长蕖把握准时间,刚至鱼片熟透,最为嫩滑之时,加入调味料,快速将煮好的鱼片连汤起锅,用大瓷碗盛好。

    煮好鱼片之后,卫长蕖再往锅内倒入略多的油,将豆鼓,花椒,辣椒段爆好,连同油一起起锅,趁着滚热的油,浇在鱼片之上,最后撒上一些香菜叶。

    一盘水煮鱼片做好之后,厨房内,顿时浓香四溢。

    ------题外话------

    编辑:你那盘水煮鱼片,很诱人。

    福星:我也这么觉得!(*^__^*),其实,我真会做,不是瞎写滴!