第五十章 香炸泥鳅
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想来想去，孟宪红还是决定和小玉开诚布公的谈谈，小玉是个比较懂事稳重的女孩，她应该可以理解自己的想法。
“小玉，你在学校有没有玩的比较好的男生啊？我听说有好多高中的学生妹都在私下和男生谈朋友……姐不反对你交朋友，但是你要谨慎些，不要轻易的和别人交心啊，你现在还是学习为重……”接着孟宪红就巴拉巴拉说了好多早恋的坏处，讲了好多小女生被人骗黯淡收场的故事，啰嗦的像是个不放心自己孩子的大妈。
小玉不是傻子，反而还是挺聪明的一女孩，不然她的成绩也不会一直名列班级前茅。听了大姐这许多话，她渐渐地咂摸出味来了。
“没，没有的事啦…姐你别多想，我没和别人交朋友……”小玉低着头不敢看孟宪红，啜啜说道。
“真的啊？那姐就放心了。你们现在正是对异性感到好奇的年龄段，心里有些冲动有些想法是正常的，不过现在你们心智还不成熟，往往会一时冲动做出些后悔莫及的事情。说这些，我也是怕你年龄小被人骗了……不过你既然都说没事了，那姐相信你，之前的话就当是姐胡说的。”孟宪红说着从口袋里掏出10块钱塞给小玉。
“平时要是想买点书本零食什么的，别不舍得。咱家现在条件好点了，在吃穿上不会委屈你们。但你也要记住了，不管家里有没有钱，都不可能给你胡花八花。在学校好好学习，平时不要和社会上那些不正经的人来往……姐相信你是个懂事的孩子，咱爹一辈子不容易，现在他就盼着你和江子能考上大学呢，不要让咱爹失望。”
“姐，我知道了。我一定听你的，好好学习，你放心吧。”小玉接过去重重的点头。犹豫一下又说。
“…我真的没交朋友，就是，就是学校里有一个男生给我写了首诗…我，我没搭理他。”小玉说完就低着头，像是犯了错误的犯人一样等待孟宪红的审判。
“你做得对，这种事你不要搭理他就行了，平时不要一个人外出，多和别的女生待在一起…大男孩没个定性，新鲜两天看你不理他，也就知难而退了。”小玉说出了实情。孟宪红脸上闪过一丝欣慰。语重心长的说道。
“你们正是高中。现在交朋友势必会影响学习，你也不希望因为这件事影响你或者那个男孩的学习吧？考不上大学可是一辈子的事情，姐不希望你以后为了这件事后悔一辈子。”孟宪红慢慢引导着小玉，试图让小玉认识到这件事情的严重性。并杜绝不可掌控的事情发生。而小玉也没有让她失望，一再的向大姐表示一定不再和那男生联系。
“妈妈！妈妈！你看，这是小五舅舅和小六舅舅给我逮的河虾和泥鳅！”长生跌跌撞撞的抱着个大竹篓跑进屋里，衣服上泥星点点，小脸兴奋地通红。
小五小六则挺胸抬头，雄纠纠气昂昂的跟着进了屋。为了哄长生叫他俩舅舅，他们可是费了好大劲，用许多泥鳅河虾贿赂长生。
“我瞧瞧。”孟宪红起身接过湿哒哒的竹篓，朝里一看。哟呵！里面好多条滑溜溜的黑泥鳅正钻来钻去，不死心的扭动着身体想要逃跑，其中还夹杂着几只半大不小的透明小河虾。
孟宪红用手掂了掂，这框子泥鳅差不多有个四五斤，够全家人吃两顿的了。
“大姐。你给俺们炸泥鳅吃吧，炖豆腐也成！让长生也尝尝咱们这的野泥鳅，香着呢！”小五吸吸口水，瞧着大姐笑嘻嘻的说道。
“还是红烧泥鳅好吃！多放辣椒，最香了！”小六连忙发表不同意见，却换来小五的一个脑崩。
“你就知道吃吃吃，长生那么小，能吃辣叫吗？你还是人家当舅舅的呢，切，一点都不晓得让着长生点。”小五摇头晃脑的教训着小六，小脸板着一副小大人样。
“哼，那就做不辣的呗，俺也是长生的舅舅呢！”小六不服气的哼哼两声，说道。
“别吵了，泥鳅这么多我给你们做两样，一样不辣的泥鳅炖豆腐，一样香辣炸泥鳅总行了吧？让你们吃个够！”一人给了一个脑崩，孟宪红哭笑不得。这两个比长生只大个四五岁，现下占了个舅舅的虚名就抖起来了。
“去，把泥鳅用清水养上去，盆里滴两滴香油放点盐，让它们把泥沙吐吐。”泥鳅交给三小摆弄，孟宪红就拉着小玉去了吴敏屋里。
做泥鳅得有耐心，让泥鳅吐干净肚子里的泥沙脏东西，不然一条条的去开膛内脏未免太麻烦了。农村人抓了泥鳅无非就是油炸，炖豆腐，红烧等几种做法，很少有人会一个个去内脏，都是做熟了吃的时候再去了内脏不吃，就像吃田螺一样。
“泥鳅啊！这个东西好吃不？我还从来没有吃过呢。”吴敏听说晚上吃泥鳅，忙停下手里正补着的扣子，一脸跃跃欲试的问。
吴敏从小跟着父母在城镇里长大，家里都是知识分子，从来没有人告诉过她泥鳅也能吃，她甚至分不清楚泥鳅和黄鳝的区别。不过吴敏可是个好口福的，只要是好吃的东西她都敢尝试。
“好吃，香着呢！肉虽然少点，但比鱼肉鲜滑美味。”说起泥鳅，孟宪红的嘴里开始分泌唾液，一个劲的说着泥鳅的好吃，她骨子里也是个喜欢美食的。
泥鳅对于当时的人来说是个埋汰东西，只有穷人家才会偶尔去逮些来给家人打打牙祭，上不得席面。
“那你赶紧交给我怎么做吧，以后我也好让做给你大哥和咱爹吃。”吴敏是个不错的媳妇，对孟宪海知冷知热的，对家中的老人亲戚也和善孝顺。
“这可不行，得再等一会儿呢…等泥鳅吐干净肚子里的脏东西以后才行。”
在众人等待的时候，孟宪海偷偷去厨房把养泥鳅的水换成空间里的水，就见那泥鳅大口大口的吞食着，不一会儿就把正盆的水弄脏了。孟宪海又换了几次水，直到再看不到脏东西为止。
叫来一旁等待的小玉和吴敏，在一大家子大馋猫小馋猫的注视下，孟宪海开始收拾这些泥鳅。
将热水倒进装有泥鳅的盆里烫洗，将泥鳅体表粘液反复冲洗干净。然后将葱花姜丝煸锅，放入切好的豆腐块和泥鳅加水烧开，煮熟后撒上盐加香菜碎就行了。
这就是豆腐清炖泥鳅，当然更有名的一道菜是泥鳅钻豆腐，可是这道菜做成需要娴熟的经验，孟宪红可是从来没做成过，只能做这样的简易版了。不过这样做的味道可是很不错，只是相比泥鳅钻豆腐少了几分野趣而已。
接下来便是香炸泥鳅，方法更简单：把洗净后的泥鳅用少许盐腌制半小时，热油锅，将泥鳅分批慢慢炸熟。把多余的油倒出，锅内留少许油下蒜,干辣椒爆香,关火。再把泥鳅倒回锅内,撒上椒盐,加入葱拌匀起锅。
吴敏几人闻着锅里香辣中带点呛人的香味，一个个忍不住很咽口水，直问孟宪红做好了没有。
“好了好了，可以吃了。”孟宪红将香炸泥鳅盛出一些给众人吃，剩下的都用大碗扣好等着陈峰等人回来吃。
“呼呼，烫，不过味道真是好！”吴敏捏起一条炸的酥脆的泥鳅放入口中，咀嚼两下后便顾不得烫的去和众人抢着吃。
“好吃吧？这泥鳅不光味道好，其实对人身体也好呢，只是人们看它整天在泥巴里钻来钻去的，嫌它埋汰。”孟宪红往嘴里塞了条泥鳅。
泥鳅炸的刚刚好，外酥里嫩，加上焦香的辣椒很是可口。特别是这泥鳅经过空间水的浸泡没有一点泥腥味，透着一股甜香鲜美。
“好吃好吃，这个泥鳅怎么和平时吃的不一样？一点也没有土腥味。”小五一边往嘴里塞着炸泥鳅，一边有些疑惑的问道。可是众人都忙着抢吃泥鳅，没有一个人回答他的问题，小五这点小小疑问也渐渐淹没在抢食大战中了。
“嘶，好吃，嘶嘶~~就是有点辣辣。”长生窝在孟宪红怀里，贪吃的啃着一小条泥鳅，小嘴红彤彤的吸着冷气。
“小五舅舅，小六舅舅你们给我留点啊，人家才吃了一小条呢。”看着小五小六几人大口不怕辣的吃着，长生有点急了，趴上去用小手盖住装泥鳅的大碗，泪眼汪汪的看着众人。
“哈哈哈哈，小馋鬼快放开，锅里还给你留着许多呢。等吃完这些让你两个小舅舅再去给你捉。”孟宪红好笑的拉开长生，捏捏他肉呼呼的小脸蛋，掀开锅盖给他看。
“嗯！不过下次我也要跟着一起去，我要自己捉泥鳅给爸爸妈妈吃！嗯，也给姥爷，小五舅舅，小六舅舅，大海舅舅……吃。”长生有乖乖点点头，小脸上带着兴奋的笑容。歪着头一个一个掰着手指头，把他知道的人全都念叨了一遍。
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小玉不是傻子，反而还是挺聪明的一女孩，不然她的成绩也不会一直名列班级前茅。听了大姐这许多话，她渐渐地咂摸出味来了。
“没，没有的事啦…姐你别多想，我没和别人交朋友……”小玉低着头不敢看孟宪红，啜啜说道。
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“姐，我知道了。我一定听你的，好好学习，你放心吧。”小玉接过去重重的点头。犹豫一下又说。
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“大姐。你给俺们炸泥鳅吃吧，炖豆腐也成！让长生也尝尝咱们这的野泥鳅，香着呢！”小五吸吸口水，瞧着大姐笑嘻嘻的说道。
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“哼，那就做不辣的呗，俺也是长生的舅舅呢！”小六不服气的哼哼两声，说道。
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做泥鳅得有耐心，让泥鳅吐干净肚子里的泥沙脏东西，不然一条条的去开膛内脏未免太麻烦了。农村人抓了泥鳅无非就是油炸，炖豆腐，红烧等几种做法，很少有人会一个个去内脏，都是做熟了吃的时候再去了内脏不吃，就像吃田螺一样。
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在众人等待的时候，孟宪海偷偷去厨房把养泥鳅的水换成空间里的水，就见那泥鳅大口大口的吞食着，不一会儿就把正盆的水弄脏了。孟宪海又换了几次水，直到再看不到脏东西为止。
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这就是豆腐清炖泥鳅，当然更有名的一道菜是泥鳅钻豆腐，可是这道菜做成需要娴熟的经验，孟宪红可是从来没做成过，只能做这样的简易版了。不过这样做的味道可是很不错，只是相比泥鳅钻豆腐少了几分野趣而已。
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“好了好了，可以吃了。”孟宪红将香炸泥鳅盛出一些给众人吃，剩下的都用大碗扣好等着陈峰等人回来吃。
“呼呼，烫，不过味道真是好！”吴敏捏起一条炸的酥脆的泥鳅放入口中，咀嚼两下后便顾不得烫的去和众人抢着吃。
“好吃吧？这泥鳅不光味道好，其实对人身体也好呢，只是人们看它整天在泥巴里钻来钻去的，嫌它埋汰。”孟宪红往嘴里塞了条泥鳅。
泥鳅炸的刚刚好，外酥里嫩，加上焦香的辣椒很是可口。特别是这泥鳅经过空间水的浸泡没有一点泥腥味，透着一股甜香鲜美。
“好吃好吃，这个泥鳅怎么和平时吃的不一样？一点也没有土腥味。”小五一边往嘴里塞着炸泥鳅，一边有些疑惑的问道。可是众人都忙着抢吃泥鳅，没有一个人回答他的问题，小五这点小小疑问也渐渐淹没在抢食大战中了。
“嘶，好吃，嘶嘶~~就是有点辣辣。”长生窝在孟宪红怀里，贪吃的啃着一小条泥鳅，小嘴红彤彤的吸着冷气。
“小五舅舅，小六舅舅你们给我留点啊，人家才吃了一小条呢。”看着小五小六几人大口不怕辣的吃着，长生有点急了，趴上去用小手盖住装泥鳅的大碗，泪眼汪汪的看着众人。
“哈哈哈哈，小馋鬼快放开，锅里还给你留着许多呢。等吃完这些让你两个小舅舅再去给你捉。”孟宪红好笑的拉开长生，捏捏他肉呼呼的小脸蛋，掀开锅盖给他看。
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