第二十八章 活着才能吃
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花屠户倒是想拍拍大宝，谁让他是这家人对自己最友好的一个。不过大宝实在太矮了，他就算蹲下，拍他都觉得些傻。
人终于都走了，阿才把小宝放到炕上，让二宝陪他玩，然后也回店里去了，他已经耽误了太多时间了。
二宝也吃上了他想吃的豆腐汤，小宝继续趴在那儿眼巴巴的看着。大宝呢，把小排和银子交给了穆慧。
“所以他们是来赔礼道歉的？”穆慧处理小排的时候，脑子终于清醒了。看看那小块碎银，脑子本就不差的她，自然想通了前后的关节。
不过她也不后悔，因为她打他，是因为他吓坏了小宝，也让二宝吐了。手欠就该挨打，她当是帮他爹妈教育他了。纸包里的小排非常新鲜，穆慧可不会因为要面子，而不收小排，更何况这小排是黑皮赔给他们的，又不是新来的屠户给的。
小排穆慧放进冰井水里浸了一会，用干布吸干水分，再浸入了加了姜片的冷姜水里了。无论什么肉，都会有自己特有的腥味。因为肉中会有残留的血水，而烧煮，若有血水残余，成品会腥的。
一般都以氽水为去除血水的方法，这么做汤是可以的，但是小排是要用来红烧的，氽水，会让肉排没味道的。用冷水浸泡，也能达到去除血水的目的。当然，这得控制时间，泡久了，一样也没鲜味了。
穆慧是南方人，南方人口味其实比较浓的，她喜欢把肉腌过之后再用来红烧或者烤，无论怎么做，都会很好吃。
“那大叔不坏，就是有点笨。”大宝边看穆慧腌肉，边说道。基本上大宝和穆慧聊天的机会不多。平时，穆慧做饭时，二宝就会守在一边。基本上，有二宝在时，其实大家都没什么机会说话。
“少跟外头的人说话，连人家姓什么都不知道，你就敢叫人家大叔！万一被拐了怎么办？跟你说了，在外头，少说话，特别是这样的人，长得……”穆慧马上机会教育起来，想想那大汉的脸，想想，“好吧，他看着就不像是坏人，但你知道吗，这种笨人比坏人更可怕，不怕神一样的对手，就怕猪一样队友。所以交朋友，一定要看清楚，不然拖死自己。”
“那个大叔看着不像是坏人。”大宝愣愣的看着穆慧，这话对他来说深了。
“好吧，你不用明白，你记住这话，以后没事想想，就知道了。”
“小排非要这么做吗？”大宝没话找话，他把目光投入了穆慧的手上，皱眉看着小排被浸泡，用消毒的白布吸干水份，然后整块小排被刷上了调味的酱汁。他和二宝不一样，喜欢看着穆慧在厨房做事，他宁可跟小宝玩。第一次，看到穆慧专心的做菜的样子，感觉很不同。
“这小排是不是很漂亮，这小排真的很好。一看就知道，这是土养的家猪。你刚看到了，那肉都是漂亮的粉红色。这就表示，肉是很新鲜的。但刚杀的猪其实也不能吃，一定要等，等着肉里的不好的物质完全分解了，才可以吃的。所以这时腌制小排，过会再来红烧，就很完美了。”穆慧看到小排都觉得目光闪闪，幸福不已的样子。
“娘和二宝一样这么喜欢吃东西吗？”大宝有点痛苦，怎么会看到一块小排就开心，他突然想到，今天在市场上买菜时，穆慧也是看到新鲜的白薯，新鲜的蘑菇，眼睛里也是冒着光。
“是啊，你不喜欢吃东西吗？做最美味的食物，然后觉得活着真好。活着每一天，都有好多好多的好吃的，多幸福啊！”穆慧已经洗净手了，就着湿手，捏了儿子一下，“别跟小大人一样，回头你再试试唐奶奶家的饭，就知道，幸福是啥了。”
其实她想说的是，她最后的日子，只能输液，每天睁开眼，看到的就是输液瓶，那时的她，并不想吃东西。一个癌症的晚期患者，有食欲就假了。
美好的食物，其实代表着，你还有一个付健康的脾胃。你还能健康的活着。这是穆慧对生的理解。
当然，她也不是理解不了大宝，她曾经吃得很精致，但是她对食物的理解其实还是浅显的。她喜欢吃，真的食不厌精的。不过真的，她没想过自己要动手做。
好手艺，是两年的婚姻的副产品。她们的婚姻有时穆慧都觉得很乌龙。他们是初中同学，然后一直是朋友。用现代话说，他是穆慧的男闺蜜。他们真不是后来发现他们最爱的是对方，结婚在她看来，跟赌气一样。
然后其实她前夫从她认识那天起，就好像没成长过了。那性子，好像就一直停在十二岁。因为挑嘴，有一段，他们还真的挺合拍的。结着伴去挑各家大厨的毛病，算是他们年少轻狂时，一起玩的精致的淘气吧。但问题是，之前穆慧是吃家里保姆做的饭的。
谈结婚时，她没想过搬家，就想住在自己的家里。结果前夫不干了，他也不回爹妈家去住，非要自己买了一个两居室的公寓，说要过二人世界。但是这在穆慧看来，就跟过家家一样。好吧，他们那两年的婚姻，真的就是在过家家。
好吧，就算过家家，穆慧其实也是有强迫症的性子。她也许跟前夫之间没有爱情，但真的有亲情。她十多年来，其实也是习惯了惯着他了，于是真的报班学艺。两年的婚姻里，她也许婚姻失败了，但是真的找到爱好了。
所以她很喜欢二宝，吃东西总会有幸福感。比如刚把午餐吐了，一问他想吃点什么，他马上就能想到要吃豆腐汤。而问大宝，问十次，十一次都是‘什么都可以’，这真不像她儿子啊。
ps:今天同学们开始订住宿了，突然发现青岛的房价真的贵得离谱。若干年前，我去过青岛，我对那个城市最深的印象就是崂山茶，喝着有竹叶的味道。其它的真的没什么印象了。不过今天看看攻略，竟然好些地方我都没有去过，之前真是白去了。大家要不要给我点建议？我该去吃点啥。听说他们的火烧特别好吃。
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花屠户倒是想拍拍大宝，谁让他是这家人对自己最友好的一个。不过大宝实在太矮了，他就算蹲下，拍他都觉得些傻。
人终于都走了，阿才把小宝放到炕上，让二宝陪他玩，然后也回店里去了，他已经耽误了太多时间了。
二宝也吃上了他想吃的豆腐汤，小宝继续趴在那儿眼巴巴的看着。大宝呢，把小排和银子交给了穆慧。
“所以他们是来赔礼道歉的？”穆慧处理小排的时候，脑子终于清醒了。看看那小块碎银，脑子本就不差的她，自然想通了前后的关节。
不过她也不后悔，因为她打他，是因为他吓坏了小宝，也让二宝吐了。手欠就该挨打，她当是帮他爹妈教育他了。纸包里的小排非常新鲜，穆慧可不会因为要面子，而不收小排，更何况这小排是黑皮赔给他们的，又不是新来的屠户给的。
小排穆慧放进冰井水里浸了一会，用干布吸干水分，再浸入了加了姜片的冷姜水里了。无论什么肉，都会有自己特有的腥味。因为肉中会有残留的血水，而烧煮，若有血水残余，成品会腥的。
一般都以氽水为去除血水的方法，这么做汤是可以的，但是小排是要用来红烧的，氽水，会让肉排没味道的。用冷水浸泡，也能达到去除血水的目的。当然，这得控制时间，泡久了，一样也没鲜味了。
穆慧是南方人，南方人口味其实比较浓的，她喜欢把肉腌过之后再用来红烧或者烤，无论怎么做，都会很好吃。
“那大叔不坏，就是有点笨。”大宝边看穆慧腌肉，边说道。基本上大宝和穆慧聊天的机会不多。平时，穆慧做饭时，二宝就会守在一边。基本上，有二宝在时，其实大家都没什么机会说话。
“少跟外头的人说话，连人家姓什么都不知道，你就敢叫人家大叔！万一被拐了怎么办？跟你说了，在外头，少说话，特别是这样的人，长得……”穆慧马上机会教育起来，想想那大汉的脸，想想，“好吧，他看着就不像是坏人，但你知道吗，这种笨人比坏人更可怕，不怕神一样的对手，就怕猪一样队友。所以交朋友，一定要看清楚，不然拖死自己。”
“那个大叔看着不像是坏人。”大宝愣愣的看着穆慧，这话对他来说深了。
“好吧，你不用明白，你记住这话，以后没事想想，就知道了。”
“小排非要这么做吗？”大宝没话找话，他把目光投入了穆慧的手上，皱眉看着小排被浸泡，用消毒的白布吸干水份，然后整块小排被刷上了调味的酱汁。他和二宝不一样，喜欢看着穆慧在厨房做事，他宁可跟小宝玩。第一次，看到穆慧专心的做菜的样子，感觉很不同。
“这小排是不是很漂亮，这小排真的很好。一看就知道，这是土养的家猪。你刚看到了，那肉都是漂亮的粉红色。这就表示，肉是很新鲜的。但刚杀的猪其实也不能吃，一定要等，等着肉里的不好的物质完全分解了，才可以吃的。所以这时腌制小排，过会再来红烧，就很完美了。”穆慧看到小排都觉得目光闪闪，幸福不已的样子。
“娘和二宝一样这么喜欢吃东西吗？”大宝有点痛苦，怎么会看到一块小排就开心，他突然想到，今天在市场上买菜时，穆慧也是看到新鲜的白薯，新鲜的蘑菇，眼睛里也是冒着光。
“是啊，你不喜欢吃东西吗？做最美味的食物，然后觉得活着真好。活着每一天，都有好多好多的好吃的，多幸福啊！”穆慧已经洗净手了，就着湿手，捏了儿子一下，“别跟小大人一样，回头你再试试唐奶奶家的饭，就知道，幸福是啥了。”
其实她想说的是，她最后的日子，只能输液，每天睁开眼，看到的就是输液瓶，那时的她，并不想吃东西。一个癌症的晚期患者，有食欲就假了。
美好的食物，其实代表着，你还有一个付健康的脾胃。你还能健康的活着。这是穆慧对生的理解。
当然，她也不是理解不了大宝，她曾经吃得很精致，但是她对食物的理解其实还是浅显的。她喜欢吃，真的食不厌精的。不过真的，她没想过自己要动手做。
好手艺，是两年的婚姻的副产品。她们的婚姻有时穆慧都觉得很乌龙。他们是初中同学，然后一直是朋友。用现代话说，他是穆慧的男闺蜜。他们真不是后来发现他们最爱的是对方，结婚在她看来，跟赌气一样。
然后其实她前夫从她认识那天起，就好像没成长过了。那性子，好像就一直停在十二岁。因为挑嘴，有一段，他们还真的挺合拍的。结着伴去挑各家大厨的毛病，算是他们年少轻狂时，一起玩的精致的淘气吧。但问题是，之前穆慧是吃家里保姆做的饭的。
谈结婚时，她没想过搬家，就想住在自己的家里。结果前夫不干了，他也不回爹妈家去住，非要自己买了一个两居室的公寓，说要过二人世界。但是这在穆慧看来，就跟过家家一样。好吧，他们那两年的婚姻，真的就是在过家家。
好吧，就算过家家，穆慧其实也是有强迫症的性子。她也许跟前夫之间没有爱情，但真的有亲情。她十多年来，其实也是习惯了惯着他了，于是真的报班学艺。两年的婚姻里，她也许婚姻失败了，但是真的找到爱好了。
所以她很喜欢二宝，吃东西总会有幸福感。比如刚把午餐吐了，一问他想吃点什么，他马上就能想到要吃豆腐汤。而问大宝，问十次，十一次都是‘什么都可以’，这真不像她儿子啊。
ps:今天同学们开始订住宿了，突然发现青岛的房价真的贵得离谱。若干年前，我去过青岛，我对那个城市最深的印象就是崂山茶，喝着有竹叶的味道。其它的真的没什么印象了。不过今天看看攻略，竟然好些地方我都没有去过，之前真是白去了。大家要不要给我点建议？我该去吃点啥。听说他们的火烧特别好吃。
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